泰式酸辣虾球的做法：制作泰式酸辣虾球的详细步骤
导语：泰式酸辣虾球，一道充满东南亚风情的美食，以其鲜美的口感、酸辣的味道征服了无数食客的味蕾。今天，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴，将热带风情融入家的温馨。
一、泰式酸辣虾球食材准备
1. 新鲜大虾500克
2. 调料：鱼露、柠檬汁、蒜末、辣椒末、香菜、糖、盐、泰式辣椒酱、橄榄油
二、制作泰式酸辣虾球的详细步骤
1. 虾的处理
（1）将新鲜大虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分。
（2）将处理好的虾肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、柠檬汁、鱼露腌制10分钟。
2. 调制酱汁
（1）在碗中加入蒜末、辣椒末、香菜、糖、盐、泰式辣椒酱，搅拌均匀。
（2）将调好的酱汁倒入腌制好的虾肉中，再次搅拌均匀。
3. 制作虾球
（1）取适量的虾肉，用勺子或者手揉成球状。
（2）将虾球放入盘中，摆好造型。
4. 烹饪虾球
（1）在锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入虾球。
（2）用中火煎至虾球两面金黄，虾肉熟透。
（3）将煎好的虾球捞出，沥干油分。
5. 装盘
（1）将煎好的虾球摆放在盘中，可搭配生菜、柠檬片等装饰。
（2）最后，将调制好的酱汁淋在虾球上，即可上桌。
三、泰式酸辣虾球小贴士
1. 虾肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
2. 烹饪虾球时，火候不宜过大，以免虾肉变老。
3. 根据个人口味，可适当调整酱汁中的调料比例。
4. 搭配生菜、柠檬片等，既能增加口感，又能提升视觉效果。
结语：泰式酸辣虾球，一道色香味俱全的美食，只需简单几步，就能轻松在家中呈现。赶快行动起来，为家人朋友制作一道充满热带风情的佳肴，共享美好时光吧！
